A na obiad - pyszna babka ;)

Przyznaję, iż osobiście uwielbiam niemal wszystkie dania z ziemniaków, te wykwintne jak i te najprostsze.  Dzisiaj na obiad proponuję pyszna babkę ziemniaczaną. Jest to specjał mojej mamy, która muszę przyznać robi to najlepiej ;) Babka jest bardzo smaczna, mniam. Można podawać z maślanką, z sosem pomidorowym. Smacznego!


BABKA ZIEMNIACZANA

2 kg ziemniaków

0,6 kg ziemniaki pure

1 szklanka kaszy manny

3 jaja

Podgardle 0,5 kg lub boczek

Sól, pieprz, oliwa

1 cebula

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utrzeć surowe ziemniaki, podgardle pokroić w małą kostkę i podsmażyć, dodać ztartą cebulę,jaja, kaszę manną, ziemniaki pure. Wymieszać na masę. Blaszkę wysypać bułką tartą i wlać masę. Polać po wierzchu olejem. Włożyć do nagrzanego do 180’ piekarnika, piec ok. 80 minut. Do babki można dodać wedle uznania czosnek i kminek