Zawsze się udaje!
Domowy majonez:
Składniki:
całe jajo
ząbek czosnku (można nie dodawać)
łyżeczka cukru
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki mielonego białego pieprzu
łyżka musztardy stołowej łagodnej
łyżka soku z cytryny albo octu
300 ml oleju słonecznikowy albo rzepakowy (nie używamy oliwy z oliwek!)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki oprócz oleju umieścić w naczyniu miksera do przygotowywania koktajli (tym z nożami) bądź w misce i wtedy korzystać z mieszaków jak przy ubijaniu białek. Jeśli wybieramy wersje z czosnkiem to przed mieszaniem składników należy czosnek rozdrobnić, najlepiej rozetrzeć.
Mieszamy składniki aż do połączenia -na niskich obrotach i stopniowo dolewamy olej aż majonez stanie się gęsty. I gotowe :) majonez przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce.
Jeśli ktoś chciałby bardziej zagęścić majonez to należy zwiększyć ilość oleju. Im więcej oleju tym gęściejszy majonez :)
.JPG)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz