PRALINKI FIGOWE

Dzięki uprzejmości przyjaciela  udostępniam wspaniały przepis na bardzo efektowne i pyszne pralinki. Zachwycą na pewno naszych gości :)

Składniki:

1 szk mleka w proszku,
1/3 kostki miękkiego masła
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
Wszystkie składniki zagniatamy do uzyskania jednolitej masy, do masy dodać środek z suszonych fig, co wzbogaca smak i wygląd pralinek
Z zagniecionej masy formujemy małe kulki o jednakowej wielkości - mi wyszło 11 pralinek.
Wstawiamy do lodówki na 20 min i w tym czasie przygotowujemy lukier

Lukier:
ok 1/2 szkl cukru pudru przesianego na sitku + 1 łyżka soku z cytryny - gdy nie mamy cytryny, może być woda, + barwnik spożywczy. Jeśli nie masz, możesz użyć np sok malinowy, truskawkowy,jagodowy lub inny, który ładnie zabarwi lukier.
Mieszamy składniki na jednolitą gęstą masę , obtaczamy pralinkowe kulki i posypujemy kolorową posypką, ja wykorzystałam srebrne kuleczki do ozdabiania tortów i szafran. Tutaj dowolnie można ozdabiać :)
Pralinki są przepyszne!!!!

KOKOSANKI

Dzień dobry kochani :)
Dzisiaj na deser proponuję domowe kokosanki, osobiście nie przepadałam za ciastkami z kokosem, ale te mnie zachwyciły bo są naprawdę pyszne, chrupiące na zewnątrz i mokre w środku, mniamm...

Składnki:

2 łyżki mleka
2 łyżki masła
3/4 szkl cukru
200 gram wiórek kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 białka

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w rondelku, wsypać cukier i dodać 2 łyżki mleka - wszystko dokładnie połączyć. Odstawić do ostudzenia, następnie ubić białka na sztywno , dosypać mąkę ziemniaczaną do ubitych białek i delikatnie wymieszać. Wystudzoną masę kokosową dodać do białek połączonych z mąką ziemniaczaną i delikatnie wymieszać. Z masy można formować kuleczki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 180'C piekarnika i piec 15 minut do lekkiego zarumienienia.
Smacznego :)

BAKŁAŻANY FASZEROWANE Z KASZĄ KUSKUS

A na jutrzejszy obiad proponuję coś naprawdę pysznego, nieco egzotycznego i efektownego. To bardzo ciekawe danie, o ciekawym smaku, przypomina mi danie, które jadłam kiedyś w Tunezji. Tunezyjka przygotowała dla nas regionalną potrawę właśnie z kaszą kuskus, zapiekaną z mięsem drobiowym, papryką i warzywami na ostro. Była pyszna a jej smak pamiętam do dziś..

Bakłażan zapiekany z kaszą kuskus i wieprzowiną

Składniki:
 2 średniej wielkości bakłażany
szklanka kaszy kuskus
50 dkg mielonej łopatki (można zastąpić mięsem drobiowym)

jedna papryka czerwona i jedna zielona
3 ząbki czosnku
po łyżce posiekanej natki pietruszki, tymianku i lubczyku
cebula
jajo
2 łyżki koncentratu pomidorowego
450 ml jogurtu naturalnego
oliwa
łyżka miodu
sól, pieprz
cynamon
2 gałązki mięty

Bakłażany umyć, osuszyć. Przekroić na pół wzdłuż i wydrążyć środki. Posypać dość obficie solą, odstawić. Zeszklić na oleju posiekaną cebulę z czosnkiem (2 ząbki). Papryki pokroić w kostkę i dodać do cebuli , podsmażyć razem. Dodać mielone mięso i smażyć razem 10 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, zasmażyć razem. Wszystko doprawić pieprzem, solą, papryką, miodem, cynamonem i odstawić. Kuskus przygotować według opisu na opakowaniu. Gotowy wymieszać z mięsem, jajkiem i posiekanymi ziołami. Środki bakłażanów osuszyć ręcznikiem papierowym i napełnić przygotowanym wcześniej farszem. Bakłażany ułożyć na natłuszczonej blaszce i skropić oliwą. Piec ok. 35 min w 180 'C. Jogurt doprawić pieprzem, mięta, solą i ząbkiem czosnku. Podawać z bakłażanami.
Smacznego!
przepraszam za kiepską jakość zdjęć..

BUŁECZKI BŁYSKAWICZNE

Witam Was ponownie po dłuższej przerwie :)

Systematycznie będę wprowadzać nowe przepisy :)

Zapraszam do śledzenia bloga i gotowania :)

Dzisiaj oferuję bardzo efektowne, smaczne i ekspresowe w przygotowaniu bułeczki - ślimaczki. 

Jeżeli zależy Wam aby przygotować coś szybko, łatwo i smacznie - te bułeczki będą idealne ;)

Składniki:

Opakowanie świeżego ciasta francuskiego, może być mrożone

Marmolada (z różą) lub ulubiony gęsty dżem

bułka tarta do wysypania w formie

tłuszcz do wysmarowania blachy

Ciasto należy rozwinąć z opakowania i lekko rozwałkować. Całe posmarować cienko marmoladą albo dżemem. Zwinąć ciasto w rulon, zaczynając od węższej strony. Pokroić rulon ciasta jak roladę na kawałki grubości 1,5 cm. Pokrojone kawałki należy układać na wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszce, zachowując odstępy. Pieczemy w temperaturze 200 - 220 'C na złoty kolor. 

Smacznego!

KRUPNIK NA ŻEBERKACH

Witajcie :)
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem mojej mamy na pyszny staropolski krupnik na gotowanych żeberkach. To gęsta, pożywna i smaczna zupa. Idealnie zaspokaja apetyt. Ja zawsze sie nia zajadam :)

Składniki:
2-2,5 litra wody
6-8 żeberek wieprzowych
 3 łyżki kaszy jęczmiennej drobnej
3 średnie marchewki
1 pietruszka
1/4 małego selera
1/2 małej cebuli
4-5 średnich ziemniaków
2 liscie laurowe
sól i pieprz do smaku
łyżka magii, sosu sojowego lub przyprawy do zup w płynie
2 gałązki natki pietruszki
3 gałązki koperku



Przygotowanie:
Zimną wodę wlać do garnka, włożyc żeberka i zagotować. Zdjąć szum (zbierający sie na powierzchni wody). Wszystkie warzywa obrać.  P ok. 15 min. wsypać kaszę, pokrojona w plastry marchewke, pokrojoną w drobną kostkę pietruszkę, seler i cebulę. Wrzucić dwa liście laurowe. Gotować ok. 0,5 godziny aż mięso będzie wystarczająco miekkie. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodać do smaku sól, pieprz, i wlać łyżkę przyprawy do zup i gotować ok 20 minut. Pod koniec gotowania wrzucić do zupy pokrojona drobno natkę pietruszki i koperek.

Jak zawsze życzę smacznego! :)

ZIOŁOLECZNICTWO

Kochani! zapraszam do odwiedzin na blog Ani, która podaje wspaniałe przepisy na różne naturalne syropy  przygotowywane w domowy sposób. Ostatni przepis mnie zafascynował, mianowicie ten na syrop z mniszka lekarskiego. Ania zbierała kwiaty mniszka i przyrządzała z niego wspaniały syrop :) Miałam okazję spróbować, jest pyszny i zdrowy (smakuje podobnie jak miód). Wszystkich gorąco zachęcam to korzystania z tych przepisów, szczególnie te osoby, które cenią sobie właściwości naturalnych produktów z pokrzywy, kwiatów i innych skarbów naszej przyrody :)

 Oto link do przepisów:

http://cudownedzieci.blogspot.com/p/ciekawe-przepisy.html

NA ZDROWIE!! :)

CHŁODNIK LITEWSKI

Na taką pogodę jak dzisiaj (a u nas było dzisiaj bardzo gorąco) idealnie nadaje się chłodnik. Jeśli ktos jeszcze nie próbował to polecam, jest to "zupa na zimno" i wspaniale chłodzi w gorące dni :)

Chłodnik litewski:

Składniki:
ok 2 litry wody
pęczek młodej botwinki
pęczek rzodkiewek
świeży ogórek
natka pietruszki
koper
ugotowane na twardo jajko
mały jogurt naturalny i mały kefir
sól
pieprz
cukier
sok z cytryny lub/i ocet do smaku (ok łyżki)

Na wrzątek wrzucić pokrojoną na drobno i umytą botwinkę, na kilka minut, gotować aż burak będzie miękkawy. Ostudzić, dodać pozostałe składniki pokrojone w małą kostkę (jajko kroimy wzdłuż na cztery części) i wszystko wymieszać. Doprawić do smaku. Chłodnik powinien być lekko kwaskowy. Można podawać z ugotowanymi ziemniakami,  okraszonymi podsmażona cebulką.